Клубника Вяленая

Вяленая клубника - лакомство, доступное зимой и летом

Как известно, сезон созревания клубники непродолжителен. В зависимости от региона, она может продаваться в свежем виде только в июне и июле. Можно закупить ее побольше в эти месяцы и приготовить варенье, а можно не ломать голову, и купить сушеную клубнику в любое время года: весной, зимой и осенью.
В засушенной (вяленой) ягоде сохраняются все витамины, ведь она не подвергается кипячению. Фруктоза, глюкоза и сахароза тоже остаются практически в той же концентрации. Высушивание убирает исключительно воду, которой в свежей клубнике почти 80%. Таким образом, вы получаете концентрированную пользу, и отличный антидепрессант, ведь известно, что такие лакомства поднимают настроение наряду с какао и шоколадом.
 

Самые лучшие ягоды для сушки

Для приготовления вяленой и сушеной клубники мы берем отборные плоды:

• не переспелые;

• правильной формы;

• насыщенного красного цвета;

• упругие;

• сладкие на вкус;

• без запаха затхлости и плесени.

Только так можно получить вкуснейший десерт с длительным сроком хранения. Благодаря специальной технологии приготовления, купить вяленую клубнику можно в любое время года. Используйте ее для создания фруктовых десертов, или употребляйте в чистом виде, в качестве закуски!