Персик вяленый

Вяленые персики-полезный и вкусный десерт

Вместо того, чтобы использовать искусственные добавки и усилители вкуса, в выпечку и различные десерты лучше добавлять цукаты из натуральных фруктов и ягод. Для этих же целей подойдет и вяленый персик, купить который можно прямо на сайте "Ореховый Городок". Сушеный фрукт сам по себе является отличным десертом, и часто применяется как добавка к тортам, пирогам, печенью, пирожным и т.д.
 

Технология приготовления

Вяленый фрукт должен сохранить в себе все полезные свойства, и готовить его нужно по особой технологии, которой мы пользуемся уже не один год. Весь процесс можно условно разбить на пять этапов:

• промывка и сушка свежих персиков;

• извлечение косточек с помощью специального аппарата;

• измельчение мякоти на кусочки одинакового размера;

• выдержка в сахарном сиропе в течение полутора суток;

• просушивание при температуре 60-70 градусов.

Затем идет взвешивание и фасовка, после чего вы можете купить персики в СПБ в готовом к употреблению виде. Из-за того, что мы не поднимаем температуру выше точки кипения, в кусочках мякоти сохраняются все витамины и микроэлементы. Вкус также остается практически неизменным, в чем вы сами сможете убедиться, совершив заказ!